ESTUDIANTES DE LA UNAJ CAPACITAN A PRODUCTORES MÚLTIPLES SAN ISIDRO COCAHUTA-HUANCANÉ

Estudiantes de la Escuela Profesional de Ingeniería en Industrias Alimentarias de la Universidad Nacional de Juliaca-UNAJ, el último sábado, realizaron capacitación en el fortalecimiento de las buenas prácticas de manufactura en la producción de la cadena alimentaria de derivados lácteos, a los integrantes de la Asociación de Productores Múltiples San Isidro Cocahuta-Huancané.

Asimismo se ha logrado capacitar en la elaboración de derivados lácteos Queso tipo Paria, Yogurt y Manjar; el trabajo de proyección social ha beneficiado a 102 socios dedicados al mejoramiento bovino y a la mejora de la producción de  leche.

Pastor Eloy Espinosa, integrante de la asociación,  agradeció  a los estudiantes  por impulsar a los productores en las buenas prácticas desde el momento de preparación de ordeño de leche hasta la producción de sus derivadas.  “A partir de hoy, luego de haber escuchado la capacitación  mejoraremos en muchos aspectos” agregó.